l’ Enoteca

Questa carta dei vini è graficamente e filosoficamente un omaggio a un artista che ha come sua identificazione mondiale la cancellatura. La cancellatura come modo di comunicare e di evidenziare tutto il resto. Da parte mia desidero evidenziare le caratteristiche del vino proposto per rendere onore ai produttori scelti.

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Dedica
Al mio papà che più di una volta mi ha indicato la strada, alla mia famiglia “vittima” e complice di assaggi e degustazioni, alla mia mamma che ha sempre fatto il tifo per me anche quando sbagliavo e a Emilio Isgrò, che per quanto famoso e importante ha materializzato un pensiero comune, rimanendo tuttavia, una persona geniale e umile anche a cospetto di ominicchi potenti.

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Questa Carta dei Vini è stata redatta da:
Gunnar Cautero Enotecario Professionista
con sigillo professionale n. 11 A.E.P.I.
www.enotecari.it

Un assaggio delle cantine da provare

Grillo Iole ~ Prepotto/COF
Terre di Faet ~ Cormons/Collio
Ronc dai Luchis ~ Faedis/COF
Venchiarezza ~ Cividale/COF
Teresa Raiz ~ Povoletto/COF
Vigneti Pittaro ~ Zompicchia/Grave
Ronco Severo ~ Prepotto/COF
Fiegl ~ Oslavia/Collio
Colutta ~ Manzano/COF
Tenuta Tomasella ~ Grave
Paolo Rodaro ~ Spessa di Cividale/COF
Villa Job ~ Pozzuolo/Grave
Aquila del Torre ~ Savorgnano del Torre/COF
Pitars ~ San Martino al Tagliamento/Grave
Giovanbattista Cozzarolo ~ Spessa di Cividale/COF
Castello di Spessa ~ Capriva del Friuli/Collio
San Lurins ~ S.Lorenzo Isontino/Isonzo
Colmello di Grotta ~ Farra d’Isonzo/Isonzo
Pietro Selva ~ Castione Andevenno/Valtellina
Vigna Petrussa ~ Prepotto/COF
Stanig ~ Prepotto/COF
La Buse dal Lof ~ Prepotto/COF
Vercesi del Castellazzo ~ Monù Beccaria/Oltrepò Pavese
Walter Sirk ~ Goriska Brda/Slovenia
Montemoro ~ Istria/Slovenia

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